📍Направления — Трабзон и Чёрное море
Выберите направление

Узунгёль
Природа и озероУзунгёль, длинное озеро, — открыточный образ черноморских высокогорий: тонкая гладь воды, приютившаяся на высоте около 1090 метров в чаше крутых лесистых гор, примерно в сотне километров вглубь материка от Трабзона в районе Чайкара. Озеро образовалось, когда оползень запрудил горный ручей, и классический вид, где мечеть с тонким минаретом отражается в неподвижной воде под тёмно-зелёными склонами, — одна из самых фотографируемых сцен Турции. Утро — волшебный час, когда над поверхностью висит туман, а отражения самые резкие, прежде чем приедут однодневные туристы. Вдоль берега вы найдёте рыбные рестораны с форелью (местным деликатесом, выращиваемым в холодной воде), деревянные гостевые дома и чайные сады, а также возможность подняться выше на машине или пешком к летним пастбищам. В последние годы место стало оживлённым и застроенным, поэтому ночёвка позволяет насладиться тишиной ранним и поздним часом, когда автобусы уедут.

Монастырь Сумела
Исторический и религиозный объектСумела — одно из самых впечатляющих зрелищ Турции: греческий православный монастырь, словно приклеенный к отвесной скале, в 300 метрах над лесистой долиной Алтындере в районе Мачка к югу от Трабзона. Предание относит его основание к 386 году, при византийском императоре Феодосии I, и веками он был крупным местом паломничества, посвящённым Деве Марии, разросшимся в скопление часовен, келий и арок акведука, что вы видите сегодня. Его сердце — Скальная церковь, стены которой и скальная поверхность над ней покрыты слоями фресок, охватывающих века. Монастырь был покинут в 1923 году во время обмена населением, затем вновь открыт после лет кропотливой реставрации и работ по защите от камнепадов. Чтобы добраться до него, нужен подъём пешком через прохладный, сочащийся влагой лес, и здание открывается сквозь деревья. Приезжайте ясным утром, ведь облака часто накатывают в долину позже днём и могут полностью поглотить вид.

Плато Айдер
Высокогорье и природаАйдер — самая знаменитая из всех черноморских яйла, высокогорный курорт из деревянных шале, разбросанных по крутым зелёным пастбищам на высоте около 1300 метров, в районе Чамлыхемшин провинции Ризе, лёгкое дополнение к поездке из Трабзона. Дорога туда — половина впечатления: она следует вдоль бурной реки вверх по ущелью мимо водопадов и чайных террас в предгорья гор Качкар, высочайшего хребта Причерноморья. Сам Айдер известен своими термальными горячими источниками, где можно понежиться в минеральной воде после дня в горах, и раскинувшимися над деревней лугами, которые летом становятся ярко-зелёными и наполняются полевыми цветами и пасущимся скотом. Это главная база для походов вглубь Качкаров, посещения более высоких пастбищ вроде Покута и Сала и знакомства с хемшинской культурой края и её знаменитой мухламой (расплавленным фондю из сыра и кукурузной муки). Утра часто туманны; к полудню облака обычно поднимаются над вершинами.

Айя-София Трабзона
Исторический и религиозный объектАйя-София Трабзона — жемчужина позднего византийского искусства, построенная в тринадцатом веке Мануилом I, одним из императоров Трапезунда, на невысоком возвышении над Чёрным морем чуть западнее современного центра. Гораздо меньшая, чем её знаменитая тёзка в Стамбуле, она восполняет размер качеством убранства: интерьер и притворы хранят одни из лучших средневековых фресок во всей Анатолии, яркие сцены из Евангелий, исполненные мастерами, что смешали византийскую традицию с восточными влияниями. Отдельная колокольня стоит поблизости. После османского завоевания церковь стала мечетью, в двадцатом веке служила какое-то время музеем, а с тех пор вернулась к использованию как действующая мечеть, поэтому некоторые фрески теперь заслоняют во время молитв. Обстановка, с лужайками, сбегающими к морю, делает её мирной остановкой вдали от суеты городского центра.

Холм Бозтепе
Смотровая площадкаБозтепе — балкон Трабзона, зелёный холм, поднимающийся прямо за городом, куда местные приходят пить чай и любоваться видом уже поколениями. С его террас весь Трабзон раскинулся внизу, сбегая к гавани и Чёрному морю за ней, а ясным вечером свет на воде прекрасен. Холм усеян чайными садами и простыми кафе, где стакан ризенского чая стоит почти ничего и покупает вам час одной из лучших панорам края. Это неспешное, местное по духу место, больше про атмосферу, чем про достопримечательности, и оно естественно сочетается с посещением соседнего павильона Ататюрка (Ататюрк Кёшкю), изящного белого особняка в садах на тех же склонах, где когда-то останавливался основатель республики. Время приходить — с позднего дня до заката, когда начинают мерцать городские огни.
🎯Чем заняться — Трабзон и Чёрное море
🎈Объезжайте высокогорные яйла на частном автомобиле, от Узунгёля до пастбищ над ним
🎈Поднимитесь через лес к монастырю Сумела на его скале
🎈Понежьтесь в термальных горячих источниках Айдера после дня в горах
🎈Пейте чай с видом в чайном саду Бозтепе, пока солнце садится над морем
🎈Отправьтесь в поход к горам Качкар от Айдера или Чамлыхемшина
🎈Ешьте свежепожаренную хамси (черноморские анчоусы) в прибрежном ресторане
🎈Посетите ореховую или чайную плантацию на зелёных прибрежных холмах
🍴Где и что поесть — Трабзон и Чёрное море
Черноморская кухня не похожа ни на что другое в Турции, она выстроена на серебристых анчоусах моря, на кукурузе вместо пшеницы и на жирном масле и сыре высокогорных пастбищ. Анчоусы (хамси) появляются в десятках обличий, кукурузный хлеб заменяет привычную буханку, а местный чай с террас Ризе разливают весь день напролёт. Это сытная, маслянистая, горная еда, идеальная для прохладного влажного климата.
🍽️Хамси (черноморские анчоусы), жаренные на сковороде, запечённые в рис как хамсили пилав или жаренные свежими в сезон с осени до зимы
🍽️Мухлама, также называемая куймак, расплавленное фондю из кукурузной муки, масла и тягучего высокогорного сыра
🍽️Аккаабат-кёфте, сочные жареные фрикадельки, названные в честь городка чуть западнее Трабзона
🍽️Каралахана чорбасы, согревающий суп из местной тёмной листовой капусты, часто с фасолью и кукурузной мукой
🍽️Высокогорная форель (алабалык), выращенная в холодных горных ручьях и жаренная целиком, основа меню в Узунгёле
🍽️Бесконечные стаканы ризенского чая (Rize çay), крепкого местного чёрного чая, выращенного на окрестных холмах
Спланируйте поездку с Seen