جوماليكيزيك قرية عثمانية عامرة بالحياة على المنحدرات السفلى لأولوداغ، على بُعد نحو عشرة كيلومترات شرق وسط بورصة، وهي إحدى المستوطنات التأسيسية للعالم العثماني المبكر منذ نحو سبعة قرون. تصطف على أزقّتها الحجرية المرصوفة شديدة الانحدار بيوتٌ عالية من الخشب والطوب اللبن مطليّة بألوان زرقاء وصفراء وخضراء باهتة، وكثير منها ما زال مأهولًا، وطوابقها العليا تميل بارزةً فوق الشارع. والقرية جزء من إدراج بورصة على لائحة التراث العالمي لليونسكو تحديدًا لأنها تحفظ هذا النسيج الريفي العثماني المبكر حفظًا كاملًا. أما جاذبها الرئيس اليوم فهو الفطور القروي التركي الأسطوري: طاولات في الأفنية محمّلة بالأجبان المحلية وخبز القرية والعسل والمربّيات المنزلية والبيض المطهوّ في مقالٍ نحاسية، وكثيرًا ما يُختتم بتوت العليق الذي تشتهر القرية بزراعته. والتجوال في الأزقّة، وتصفّح المصنوعات اليدوية وأكشاك الجوزلمه، والتمهّل على ذلك الفطور الطويل، هو التجربة كلها. تعالَ باكرًا، قبل وصول المجموعات السياحية وزحام الظهيرة.
خطّط رحلتك مع سين