Cumalıkızık es un pueblo otomano vivo en las laderas bajas del Uludağ, a unos diez kilómetros al este del centro de Bursa, y uno de los asentamientos fundacionales de los inicios del mundo otomano, hace unos siete siglos. Sus empinadas calles empedradas están bordeadas de altas casas de madera y adobe pintadas en azules, ocres y verdes desvaídos, muchas todavía habitadas, con los pisos superiores asomados sobre la calle. El pueblo forma parte de la inscripción de Bursa en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO precisamente porque conserva de forma tan completa este tejido rural de los primeros tiempos otomanos. Hoy su principal atractivo es el legendario desayuno turco de pueblo: mesas en los patios repletas de quesos locales, pan de pueblo, miel, mermeladas caseras y huevos cocinados en sartenes de cobre, y a menudo, para terminar, las frambuesas que tanta fama dan al pueblo. Pasear por sus callejuelas, curiosear entre la artesanía y los puestos de gözleme, y alargar ese desayuno sin prisas es toda la experiencia. Ven temprano, antes de que lleguen los grupos organizados y las multitudes del mediodía.
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