La más profunda de las ciudades subterráneas excavadas de Capadocia desciende unos ocho niveles y cerca de sesenta metros bajo tierra, y es una hazaña de ingeniería antigua verdaderamente asombrosa. Iniciada en la blanda toba volcánica y ampliada a lo largo de siglos, podía dar refugio a miles de personas junto con su ganado durante las incursiones, sellada desde dentro con grandes puertas de piedra rodantes. Al bajar por los túneles estrechos e inclinados, pasarás junto a establos, pozos, lagares y prensas de aceite, cocinas comunales ennegrecidas por antiguos fuegos, una iglesia cruciforme muy abajo y un ingenioso sistema de ventilación mediante pozos que todavía mantiene el aire fresco en los niveles accesibles más bajos. Está poco iluminada, es fresca todo el año y, en algunos tramos, realmente estrecha y baja, así que no es para quienes sufren claustrofobia severa. Un guía da vida a la historia y evita que te pierdas. Lleva una prenda ligera de abrigo incluso en verano, usa calzado plano con buen agarre y deja que las personas mayores o nerviosas marquen el ritmo.
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