Escondido en una mansión de piedra de principios del siglo XX restaurada, cerca del castillo, este pequeño museo está dedicado por completo a la célebre cocina de Gaziantep, una parada muy apropiada en una ciudad de la gastronomía de la UNESCO. Sus salas recrean una cocina doméstica tradicional de Antep y muestran las ollas de cobre, las piedras de moler, los moldes y los utensilios manuales que hay detrás de los legendarios platos de la región, con explicaciones sobre sus especialidades emblemáticas, desde los numerosos kebabs locales hasta las verduras rellenas y, por supuesto, el baklava. Las vitrinas repasan los ingredientes de temporada, las mezclas de especias y las laboriosas técnicas que dieron a la ciudad su fama culinaria, un contexto muy útil antes o después de recorrerla de bocado en bocado. Es de tamaño modesto y no te llevará mucho tiempo, pero de verdad hace que aprecies más lo que tienes en el plato y el orgullo que la ciudad siente por ello. La propia mansión, con su cantería tallada y su patio, es un buen ejemplo de la arquitectura doméstica del antiguo Antep.
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