El antiguo bazar cubierto de Urfa, que se extiende cerca de Balıklıgöl, es uno de los mercados tradicionales más evocadores de Turquía, con callejuelas abovedadas y caravasares de piedra cuyo ambiente apenas ha cambiado en siglos. Caldereros, artesanos del fieltro, sastres y vendedores de especias ejercen sus oficios en callejones dedicados a cada gremio, y el aire huele a comino, a pimiento isot y a café tostándose. La pieza central es el Gümrük Han, un caravasar del siglo XVI cuyo patio sombreado está lleno de taburetes bajos donde los hombres del lugar toman el amargo café mırra, aromatizado con cardamomo, y juegan partidas en una escena que parece intemporal. Busca el isot, el pimiento ahumado de Urfa, además de tejidos hechos a mano y piezas de cobre para llevar a casa. Es un auténtico bazar donde se trabaja, no una burbuja turística, así que regatear forma parte del juego y un trato cordial ayuda mucho. Cerca, el Museo Arqueológico de Şanlıurfa y el Museo de Mosaicos de Haleplibahçe son extraordinarios y merece mucho la pena combinarlos con un paseo por el mercado. Ve sin prisa y piérdete entre los puestos.
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