Ayder es la más famosa de todas las yaylas del mar Negro: un centro de montaña de chalés de madera dispersos por empinados pastos verdes a unos 1300 metros, en el distrito de Çamlıhemşin, en Rize, fácil de añadir a un viaje a Trabzon. El trayecto de llegada es la mitad de la experiencia: sigue un río impetuoso que remonta un desfiladero entre cascadas y terrazas de té hasta las estribaciones de los montes Kaçkar, la cordillera más alta del mar Negro. El propio Ayder es conocido por sus aguas termales, donde puedes darte un baño de agua mineral tras un día en las montañas, y por los extensos prados sobre el pueblo, que en verano se tiñen de un verde intenso y se llenan de flores silvestres y ganado pastando. Es la base principal para adentrarse a pie en los Kaçkar, visitar pastos más altos como Pokut y Sal, y descubrir la cultura hemşin de la región y su famosa muhlama (una fondue de queso fundido y harina de maíz). Las mañanas a menudo son brumosas; hacia el mediodía, las nubes suelen levantarse sobre las cumbres.
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