布尔萨

乌鲁达山，即古代的密西亚奥林匹斯山，海拔2543米，直耸于布尔萨之上，是土耳其最成熟的滑雪胜地。经典的上山方式是乘坐布尔萨缆车，这是世界上最长的缆车线路之一，从城中的Teferruc站攀升到山上的Sarialan站，把城市街道换成松树林，冬天则换成厚厚的积雪。上部的酒店区（Oteller Bolgesi）就坐落在雪道旁，滑道适合初学者和中级滑雪者，现场还可租借装备。雪季通常从大约十二月持续到三月。到了夏天，这座山彻底改换用途：它成为躲避沿海酷暑的清凉绿色去处，国家公园里有标记好的步道、高山草甸、近山顶处的冰川湖，一家家人在冷杉下铺开野餐。一年四季都要带上保暖衣物，因为即便是七月的清晨，山顶也寒气逼人。

大清真寺（Ulu Cami）是布尔萨早期奥斯曼建筑的杰作，约于1399年为苏丹巴耶济德一世建成。据说他在尼科波利斯战役获胜后立誓要建二十座清真寺，最终改为建一座带有二十个圆顶的清真寺。这些圆顶排成四行、每行五个，由十二根巨柱支撑，使殿内呈现出一个宽阔、宁静、宛如大教堂般的空间。它最不寻常的特色就在礼拜大厅的正中央：一座位于开敞天窗之下、仍在使用的净礼喷泉（sadirvan），因此天光与水声从建筑的心脏处倾泻而下。墙壁和柱身承载着一批著名的奥斯曼巨幅书法作品，近200块由书法大师书写的板面，使这座清真寺成为一座活生生的伊斯兰书法画廊。它至今仍是繁忙商业中心里一处活跃的礼拜场所，距丝绸市场仅几步之遥。

库马勒克孜克是乌鲁达山下坡处一座仍有人居住的奥斯曼村庄，位于布尔萨市中心以东约十公里处，是七百多年前早期奥斯曼世界的奠基聚落之一。它陡峭的鹅卵石小巷两旁排列着高高的木骨泥墙房屋，漆成褪色的蓝、赭和绿色，许多至今仍有人居住，上层向街道探出。这座村庄之所以被列入布尔萨的联合国教科文组织世界遗产名录，正是因为它如此完整地保存了这种早期奥斯曼乡村肌理。如今它最大的吸引力是传奇的土耳其乡村早餐：庭院里的餐桌上摆满当地奶酪、乡村面包、蜂蜜、自制果酱和用铜锅煎的鸡蛋，常以村里闻名的覆盆子收尾。在巷子里闲逛、浏览手工制品和gozleme（土耳其煎饼）摊、慢慢享用那顿悠长的早餐，就是全部体验。请趁早前来，赶在旅行团和正午人群到来之前。

绿色清真寺与绿色陵墓坐落在布尔萨Yesil城区一处山坡之巅，标志着早期奥斯曼装饰艺术的高峰。两者都是为在内战后重新统一帝国的苏丹穆罕默德一世而建；清真寺约于1421年建成，陵墓则安放着他的遗体。它们得名于覆盖其上、闪烁着蓝绿色光泽的瓷砖，这些瓷砖由从大不里士请来的能工巧匠以要求极高的干绳法（cuerda seca）制成。清真寺内部的米哈拉布、苏丹私人包厢和瓷砖镶板色彩深邃、贴金精美，令人惊叹，被广泛认为是世界上最精美的奥斯曼室内装饰之一。穿过花园，八角形的陵墓以绿松石色的瓷砖工艺熠熠生辉，在穹顶天花板下庇护着穆罕默德雕花的石棺。这对建筑紧凑相邻、便于一同观赏，外面的露台还提供一处绝佳的视角，越过城市屋顶远眺马尔马拉平原。

科扎汉是布尔萨奥斯曼市场厅堂中最富氛围的一座，是一座丝绸商人的商队旅馆，由苏丹巴耶济德二世下令兴建，于1491年建成。它的名字意为蚕茧厅，因为数百年来，这里正是把周边村庄送来的蚕茧于每年春天拍卖之处，沿着来自东方的古道供养着布尔萨闻名的丝绸业。这座两层拱廊环绕的庭院至今仍商贾云集：数十家店铺出售丝巾、披肩、布料和纺织品，楼上回廊里曾经供商人歇宿的地方，如今被商家用来存货。庭院中央立着一座玲珑的八角形小礼拜室，架在喷泉之上的柱子上，掩映在成年树木的浓荫里，下面摆着茶桌。即便你什么都不买，单是坐下来喝一杯茶、看市场一天忙碌的光景，这里也是城中最可爱的地方之一。它与周围有顶棚的巴扎直接相连。