📍景点 — 马尔丁与尚勒乌尔法
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马尔丁老城与层叠石屋
历史遗址马尔丁的老城是一座由浅色石灰岩构成的垂直迷宫,沿着一道陡峭的山坡倾泻而下,堆叠得如此紧密,以至一户人家的露台成了另一户的屋顶,阶梯状的小巷兼作楼梯。从城垛上望去,视线越过平坦的美索不达米亚平原一直落向叙利亚边境,无边无际、朦朦胧胧。在那条长长的主街和岔出的巷子里游荡,你会发现雕琢繁复的门面、隐蔽的庭院,以及一片由宣礼塔和教堂钟楼构成的天际线,映照着这座城市混合的穆斯林与叙利亚基督教传统。标志性地标包括拥有棱纹阿尔图格宣礼塔的大清真寺(Ulu Cami)、拥有凹槽穹顶和明信片般景致的优雅的卡瑟米耶(Kasımiye)和津吉里耶(Zinciriye)神学院,以及设在昔日军营里的萨班哲城市博物馆。工匠们至今仍打制银丝细工,并沿巴扎出售杏仁皂。惬意地徒步迷路就是全部意义所在,所以穿抓地好的鞋子应对那些被磨得光滑、易打滑的石头。

戴伊鲁扎法兰修道院
宗教与灵修在马尔丁城外几公里、背靠赭色山丘处,戴伊鲁扎法兰是叙利亚东正教会最古老的在用修道院之一,约创建于公元5世纪。它的名字意为藏红花修道院,与它石头温暖的色泽相关,几个世纪以来,从12世纪直到20世纪初,它一直是叙利亚东正教牧首的驻地。有导览的参观会带你穿过一座有着古老石祭坛的礼拜堂、一间据信早于基督教、可能曾用于太阳崇拜的阴沉地下厅室、雕花的牧首陵墓,以及陈列着古老礼仪用品和印刷机的房间。这里的礼拜仪式至今仍用阿拉米语(耶稣的语言)吟唱,赋予此地一种与古代近东罕见的活的延续性。这片被干燥山丘环抱、平原在远处的环境宁静而上镜。它距老城只有一小段车程,与在马尔丁度过的一天自然相配。

尚勒乌尔法巴勒克勒格尔(圣鱼池)
宗教与灵修在乌尔法城堡山脚下坐落着巴勒克勒格尔,一方由泉水滋养、静谧的矩形水池,里面满是神圣的鲤鱼,是土耳其最富氛围的朝圣圣地之一。传说先知易卜拉欣(亚伯拉罕)被暴君宁录从城堡上抛入烈火,于是真主把火焰化为水、把余烬化为鱼,这就是为什么这些鲤鱼被视为受祝福、从不被伤害或食用。朝圣者和家庭从岸边喂它们饲料丸,水池被优雅的奥斯曼清真寺——勒兹瓦尼耶(Rızvaniye)和哈利勒-乌尔·拉赫曼(Halil-ür Rahman)——连同拱廊庭院和玫瑰园环绕。附近,梅夫利德-伊·哈利勒(Mevlid-i Halil)清真寺建筑群庇护着被尊为亚伯拉罕诞生地的洞穴,人们前来祈祷。整个街区都洋溢着虔敬,尤其在礼拜时间和圣日。它免费、地道本土,最好慢慢体会,从容地穿过相邻的花园和巴扎走一走。

哥贝克力石阵
考古在尚勒乌尔法东北一道风吹的山脊上矗立着哥贝克力石阵,可以说是我们这个时代最重要的考古遗址,也是一处联合国教科文组织世界遗产。它那些由T形石灰岩柱构成的巨大围场,有些高逾五米,浮雕着狐狸、野猪、蛇、蝎子和秃鹫,约建于公元前9600年,这使它们距今约11500年,比巨石阵和金字塔早了数千年。它由尚未掌握陶器、金属、文字或农耕的狩猎采集者建造,颠覆了长久以来的假设——即定居农业先出现、纪念性宗教随后而至。该遗址自1995年起在德国考古学家克劳斯·施密特主持下发掘,如今坐落在一片舒展的保护性顶棚之下,架高的步道让你能俯瞰围场内部。现场的解说相当简略,因此把参观与城中出色的尚勒乌尔法考古博物馆(收藏着原始的石柱和出土文物)结合起来,会极大地丰富这段体验。它令人谦卑,是这个词最真切的意义。

哈兰蜂窝屋
历史遗址在尚勒乌尔法以南约45公里、几乎就在叙利亚边境上,古老的哈兰镇以它别具一格的蜂窝屋闻名,那是用泥砖不用任何木料垒成的锥形圆顶,在灼人的酷热中保持出奇的凉爽。这种设计有数百年历史,一处保存下来的建筑群让访客可以走进去,感受温度的骤降。哈兰是地球上最古老的持续有人定居之地之一,作为亚伯拉罕的居住地出现在《创世记》中。它的遗迹包括老城残破的城墙和塔楼、一座废弃的城堡,以及常被形容为世界上最早的伊斯兰大学之一的残迹,旁边是大清真寺(Ulu Cami)尚存的拱门和宣礼塔。在古代,哈兰曾是著名的月神崇拜中心。这处遗址引人遐思、荒凉而美,只是非常炎热,所以把它与哥贝克力石阵和尚勒乌尔法凑成一条完整的南部环线。

尚勒乌尔法巴扎
市场与购物乌尔法的老式有顶巴扎在巴勒克勒格尔附近铺展开来,是土耳其最富韵味的传统市场之一,它拱顶的小巷和石砌商队旅馆的氛围数百年来几乎未变。铜匠、毡匠、裁缝和香料商人沿着各自专属的巷子操持手艺,空气中弥漫着孜然、isot辣椒和烘焙咖啡的气味。中心是居姆吕克汉(Gümrük Han),一座16世纪的商队旅馆,它绿荫如盖的庭院里挤满了矮凳,当地男子在此啜饮苦涩、带小豆蔻香的mırra咖啡、玩着游戏,那场景恍如亘古不变。留意isot——烟熏味的乌尔法辣椒——以及可带回家的手工织物和铜器。它是一座真在营业的巴扎,而非旅游泡泡,所以砍价是意料之中,热络的插科打诨大有帮助。附近,尚勒乌尔法考古博物馆和哈莱普利巴赫切(Haleplibahçe)马赛克博物馆都很出色,很值得与逛市场结合起来。慢慢走,任由自己在摊位间迷路。
🎯玩乐体验 — 马尔丁与尚勒乌尔法
🎈从马尔丁的屋顶露台上,看夕阳沉入美索不达米亚平原
🎈站进哥贝克力石阵那些约有11500年历史的围场里
🎈在巴勒克勒格尔喂神圣的鲤鱼,并造访被尊为亚伯拉罕诞生地的洞穴
🎈在戴伊鲁扎法兰的叙利亚修道院聆听阿拉米语祈祷
🎈走进哈兰凉爽的泥砖蜂窝屋
🎈在乌尔法一座数百年历史的商队旅馆庭院里,品一杯苦涩的mırra咖啡
🎈在尚勒乌尔法考古博物馆看乌尔法人像,那是世界上已知最古老的真人大小人像
🍴吃什么去哪吃 — 马尔丁与尚勒乌尔法
东南部吃得火辣而浓香,尚勒乌尔法尤其是一座认真的kebab之城,日晒的isot辣椒几乎为一切都添上一抹烟熏、葡萄干般的辣味。餐食隆重而慷慨,常以浓茶或一小杯苦涩的mırra收尾。两座城市大体都保持着一张虔诚、基本无酒的餐桌。
🍽️乌尔法kebab:用烟熏味的isot辣椒调味的串烤羊肉,看上去比它的阿达纳表亲更温和,味道却很深厚
🍽️Çiğ köfte:生碾碎小麦与香料的糊,揉制数小时,历史上加肉,如今常做成无肉的,裹在生菜里挤上柠檬吃
🍽️Lahmacun:薄脆的薄饼铺着加香料的羊肉末,一道东南部的主食,这里做得尤其出色
🍽️İçli köfte:碾碎小麦做成的壳,塞入加香料的肉和核桃,再水煮或油炸
🍽️Şıllık:一种浸糖浆、类似可丽饼的核桃甜点,是乌尔法一带的典型
🍽️Mırra:一种极苦、带小豆蔻香的煮制咖啡,盛在小小的杯子里,作为一种待客之礼奉上
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