Nong Nooch est un vaste jardin botanique magnifiquement entretenu, étendu sur quelque cinq cents hectares à environ dix-huit kilomètres au sud du centre de Pattaya, et c'est l'une des attractions les plus familiales de la région. Sa réputation repose sur ses jardins paysagers à la française : un parterre d'inspiration française, un aménagement de style Stonehenge, des topiaires sculptées, une célèbre serre de cactus et de plantes grasses, et l'une des plus importantes collections de cycas et de palmiers tropicaux au monde, aux côtés d'orchidées éblouissantes. Une passerelle surélevée offre une vue d'ensemble des massifs géométriques, et un tramway ou une voiturette aide à couvrir le grand domaine. Le parc met aussi en scène régulièrement des spectacles culturels de danse classique thaïlandaise, de représentations folkloriques et de démonstrations de muay-thaï. Il y a des cafés, des restaurants et des jardins conçus uniquement pour les photos, si bien qu'il remplit facilement une demi-journée. Il est accessible aux poussettes et aux familles, ombragé par endroits, et se savoure le mieux aux heures plus fraîches du matin, avant que la chaleur de midi ne s'installe.