Cumalikizik est un village ottoman vivant sur les premières pentes de l'Uludag, à une dizaine de kilomètres à l'est du centre de Bursa, et l'un des établissements fondateurs du monde ottoman des origines, il y a quelque sept siècles. Ses ruelles pavées et pentues sont bordées de hautes maisons en bois et en pisé peintes de bleus, d'ocres et de verts délavés, dont beaucoup sont encore habitées, leurs étages supérieurs surplombant la rue. Le village fait partie de l'inscription de Bursa au patrimoine mondial de l'UNESCO précisément parce qu'il conserve de façon si complète ce tissu rural ottoman des débuts. Aujourd'hui, son principal attrait est le légendaire petit-déjeuner de village turc : des tables de cour chargées de fromages locaux, de pain de village, de miel, de confitures maison et d'œufs cuits dans des poêles en cuivre, souvent complétés par les framboises que le village est réputé cultiver. Flâner dans les ruelles, parcourir les étals d'objets artisanaux et de gözleme, et s'attarder autour de ce long petit-déjeuner, voilà toute l'expérience. Venez tôt, avant l'arrivée des groupes en excursion et de la foule de la mi-journée.