La silhouette classique de la Cappadoce, de hauts piliers de roche effilés coiffés d'une pierre plus sombre, atteint son paroxysme dans la vallée de l'Amour, juste à la sortie de Göreme, où des grappes de ces cheminées de fées s'élèvent de dizaines de mètres au-dessus du fond de la vallée. Elles se forment lorsqu'une coiffe de basalte dur protège de l'érosion le tuf plus tendre en dessous, laissant les colonnes debout tandis que la roche autour d'elles s'efface au fil des millénaires. On peut les voir de deux façons : depuis le point de vue en bord de route, sur la route de Göreme à Uçhisar, où se rassemblent les montgolfières et les foules du coucher de soleil, ou à pied le long du sentier de la vallée qui serpente en plein milieu des piliers, à travers vergers et vignes, plus calme et bien plus gratifiant. Le soleil de fin d'après-midi baigne toute la vallée d'un or chaud et de rose, la plus belle lumière de la journée. Portez de bonnes chaussures pour le chemin sableux et irrégulier, emportez de l'eau, et repartez avant la nuit, car le sentier n'est pas éclairé.
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