Nichée dans une demeure de pierre du tout début du XXe siècle restaurée près du château, ce petit musée est entièrement consacré à la célèbre cuisine de Gaziantep, une étape toute indiquée dans une ville de gastronomie de l'UNESCO. Ses salles recréent une cuisine familiale traditionnelle d'Antep et présentent les casseroles de cuivre, les pierres à moudre, les moules et les outils manuels derrière les plats légendaires de la région, avec des explications sur les spécialités emblématiques, des nombreux kebabs locaux aux légumes farcis et, bien sûr, au baklava. Les présentations passent en revue les ingrédients de saison, les mélanges d'épices et les techniques minutieuses qui ont valu à la ville sa renommée culinaire, offrant un contexte utile avant ou après avoir arpenté la ville pour manger. Il est de taille modeste et ne prendra pas longtemps, mais il approfondit véritablement votre appréciation de ce qui est dans votre assiette et de la fierté qu'en tire la ville. La demeure elle-même, avec sa pierre sculptée et sa cour, est un bel exemple de l'architecture domestique de la vieille Antep.
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