Le Sema mevlevi, reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, est un rituel méditatif où des derviches vêtus de blanc tournoient dans une transe du souvenir, une paume tournée vers le ciel et l'autre vers la terre. Konya en est le berceau, et y assister a un poids qu'aucun spectacle touristique ailleurs ne peut égaler. Des cérémonies publiques gratuites ont généralement lieu le samedi soir au centre culturel Mevlana (Mevlâna Kültür Merkezi), une grande salle moderne près du musée. Le tournoiement est un acte de dévotion, non un divertissement, aussi le public reste-t-il silencieux, les applaudissements sont déconseillés, et l'on vous demande de ne pas partir en cours de cérémonie. Le moment le plus solennel est le festival Şeb-i Arus, chaque décembre, quand la ville se remplit pour une semaine de cérémonies marquant la nuit où Rumi s'unit au divin. Les horaires varient selon la saison, alors confirmez sur place le jour et l'heure de début du moment avant d'organiser votre soirée autour.