📍Destinations — Assouan
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Temple de Philae (temple d'Isis)
Temple insulaireAtteindre Philae est la moitié du plaisir : vous prenez un petit canot à moteur depuis l'embarcadère de Shellal, traversez un bras du Nil jusqu'à l'île d'Agilkia, et le temple se dévoile, s'élevant à même l'eau. Dédié à Isis, la grande déesse mère, c'est un gracieux complexe ptolémaïque et romain, et le dernier endroit d'Égypte où des hiéroglyphes furent gravés, jusqu'au IVe siècle apr. J.-C. Le temple tout entier fut en réalité déplacé ici pierre par pierre dans les années 1970, sauvé de l'île voisine qui avait disparu sous le réservoir derrière l'ancien barrage. Flânez à travers les deux pylônes et les cours à colonnades jusqu'au sanctuaire, repérez les reliefs que les premiers chrétiens ont martelés lorsqu'ils l'ont transformé en église, et ne manquez pas l'élégant kiosque de Trajan au bord de l'eau, le Lit du Pharaon, l'une des structures les plus photographiées d'Égypte. Venez tôt pour la lumière douce et le peu de bateaux, ou revenez pour le spectacle son et lumière du soir, plein d'atmosphère.

Abou Simbel
Temples rupestresRien ne prépare vraiment aux quatre énormes statues assises de Ramsès II, hautes chacune d'une vingtaine de mètres, taillées à même la falaise d'Abou Simbel, au fond de la Nubie près de la frontière soudanaise. À côté se dresse le temple plus petit qu'il dédia à sa reine bien-aimée Néfertari, dont la façade est bordée de figures debout. À l'intérieur du Grand Temple, des salles aux piliers osiriaques mènent, au-delà des reliefs de la bataille de Qadesh, à un sanctuaire intérieur où, deux fois par an, le soleil levant pénètre encore pour frapper les dieux tout au fond. Le plus stupéfiant, c'est que l'ensemble du complexe fut scié en plus de mille blocs dans les années 1960 et remonté soixante mètres plus haut pour le sauver de la montée des eaux du lac Nasser, l'un des grands exploits de l'ingénierie de sauvetage de l'histoire. Y parvenir suppose un départ très matinal : trois à quatre heures de route dans le désert depuis Assouan, ou un court vol intérieur. Aussi longue que soit la journée, presque personne ne regrette d'y être allé.

Village nubien (Gharb Soheil)
Visite culturelleUne traversée en bateau en amont, au-delà de l'île Éléphantine, vous conduit à Gharb Soheil, le plus visité des villages nubiens d'Assouan, et l'approche, avec ses dunes de sable qui dégringolent vers l'eau et ses chameaux sur la berge, est ravissante en elle-même. Le village est une explosion de couleurs : des maisons peintes en cobalt, safran et rose, aux murs ornés de motifs populaires, des ruelles tendues de foulards brodés, de bijoux de perles, d'épices, de henné et de sacs d'hibiscus rouge profond. La culture nubienne se distingue du reste de l'Égypte, avec sa propre langue, sa musique et son hospitalité chaleureuse réputée, et une visite comprend généralement un thé sucré à la menthe ou un karkadeh, l'occasion d'essayer le henné, et de la cuisine nubienne si vous restez pour un repas. Certaines maisons gardent de petits crocodiles du Nil dans des bassins, une tradition locale qui fascine les enfants même si tout le monde ne l'apprécie pas. C'est aujourd'hui ouvertement tourné vers les visiteurs, mais l'accueil est sincère et le cadre vraiment magnifique, à programmer de préférence pour revenir en naviguant au coucher du soleil.

Navigation en felouque sur le Nil
Navigation sur le NilAssouan est le plus beau tronçon de tout le Nil, et la felouque, un bateau traditionnel en bois à haute voile triangulaire, est la manière parfaite de s'en imprégner. Pas de moteur, juste le vent, l'eau et le grincement du gréement, tandis que le batelier louvoie entre les îles, les blocs de granit et les dunes dorées de la rive ouest. Une navigation type fait le tour de l'île Éléphantine avec ses villages nubiens et ses ruines antiques, passe devant le grand vieil hôtel Cataract et le mausolée à coupole de l'Aga Khan perché sur la colline, et se prolonge jusqu'à l'île de Kitchener, où vous pouvez débarquer et flâner dans l'ombreux jardin botanique de palmiers et d'arbres exotiques plantés il y a plus d'un siècle. Le coucher du soleil est le moment, quand la lumière teinte les voiles d'ambre et le désert de rose et que toute la scène s'immobilise. Convenez d'abord de la durée et du prix avec le capitaine, puis installez-vous ; c'est Assouan qui fait ce qu'il fait de mieux, magnifiquement lentement.

Obélisque inachevé
Carrière antiqueLe granit rose et rouge d'Assouan a fourni obélisques, colosses et sarcophages dans toute l'Égypte, et cette carrière est l'endroit où l'on voit comment. Gisant dans une tranchée, encore rattaché à la roche mère sur un côté, se trouve un unique obélisque énorme qui aurait mesuré environ 42 mètres de haut et pesé plus de mille tonnes, bien plus grand que tous ceux qui furent jamais dressés, si une fissure ne s'était pas ouverte sur sa longueur en cours de travail, forçant les tailleurs à l'abandonner là où il gisait. Ce qui rend le site fascinant, c'est précisément qu'il fut laissé inachevé : vous pouvez marcher le long de l'obélisque et lire le processus directement dans la pierre, les rigoles creusées à la main avec des boules de dolérite plus dure, les sillons d'essai, les traces d'outils, jusqu'aux lignes de repère. Cela transforme une question abstraite, comment taillaient-ils et déplaçaient-ils ces choses, en quelque chose que l'on peut surplomber. C'est un site compact, exposé et en plein air, d'une demi-heure environ.

Haut barrage d'Assouan
Monument moderneLe haut barrage n'est pas un joli monument, mais c'est la raison pour laquelle l'Égypte moderne a l'aspect qu'elle a, et s'y tenir le fait bien comprendre. Achevé en 1970 avec l'aide soviétique, cet immense remblai de près de quatre kilomètres de long a dompté la crue annuelle du Nil, produit une large part de l'électricité de l'Égypte et a créé derrière lui le lac Nasser, l'un des plus grands lacs artificiels du monde, qui s'étend vers le sud jusqu'au Soudan. Vous roulez sur son sommet, avec le fleuve dompté loin en contrebas d'un côté et le réservoir semblable à une mer de l'autre, et vous vous arrêtez aux points de vue et au monument de l'amitié soviéto-égyptienne en forme de lotus. Votre guide vous expliquera les compromis qui ont façonné tout ce que vous voyez par ailleurs à Assouan : le réservoir est précisément ce qui a noyé l'ancienne Philae et aurait englouti Abou Simbel, et il a chassé le peuple nubien de sa terre ancestrale. C'est plus un lieu pour comprendre la région que pour être ébloui, un arrêt court mais qui en vaut la peine, généralement combiné avec Philae et l'obélisque.
🎯Activités & expériences — Assouan
Cet excellent musée moderne retrace la civilisation nubienne de la préhistoire aux pharaons jusqu'au déchirant relogement lorsque le haut barrage a noyé l'ancienne patrie. Magnifiquement agencé et climatisé, c'est la meilleure introduction possible à la culture que vous rencontrerez dans les villages, et bien plus consistant que ne l'imaginent la plupart des visiteurs. Comptez deux bonnes heures pour lui rendre justice.
Le légendaire vieil hôtel au bord de l'eau, perché au-dessus du Nil parmi le granit rose et les jardins, est l'endroit où Agatha Christie aurait écrit, et sa terrasse offre la plus belle vue d'Assouan. Les personnes non résidentes peuvent généralement réserver le thé de l'après-midi ou un verre au coucher du soleil pour s'imprégner du cadre ; habillez-vous avec soin, réservez à l'avance et programmez-le pour l'heure dorée au-dessus du fleuve.
La rue commerçante d'Assouan est l'une des plus colorées d'Égypte, un long alignement d'étals en partie couvert, croulant sous l'hibiscus, les épices, le henné, les fruits secs, les dattes et les foulards, et bien plus détendu que le Khan el-Khalili du Caire. Allez-y le soir, quand il fait frais et que les habitants s'y pressent, chinez et humez au fil de votre promenade, et attendez-vous à marchander doucement quoi que vous achetiez.
Sur la rive ouest désertique se dressent les ruines imposantes de Saint-Siméon, un monastère copte semblable à une forteresse, abandonné au Moyen Âge. Le plaisir, c'est d'y parvenir : une courte randonnée à dos de chameau depuis la berge à travers le sable, avec de vastes vues sur le désert et le Nil et presque aucune foule. Associez-la à une traversée en felouque et allez-y plus tôt dans la journée, avant que la chaleur ne monte.
Débarquez ici lors de votre navigation en felouque pour parcourir toute une petite île consacrée à un jardin botanique, ses allées ombragées plantées de palmiers et d'arbres exotiques rassemblés de tous les tropiques il y a plus d'un siècle. C'est paisible, verdoyant et un joli dégourdissement de jambes au milieu de la navigation ; il y a un petit droit d'entrée, et la fin d'après-midi est à la fois plus fraîche et plus jolie.
À la nuit tombée, le temple insulaire d'Isis est illuminé et un spectacle son et lumière commenté se déploie parmi les colonnes, et la courte traversée en bateau sur l'eau noire pour l'atteindre est mémorable en elle-même. C'est l'un des spectacles les mieux mis en scène d'Égypte ; vérifiez le programme des langues de la soirée au moment de réserver, et emportez une couche légère pour la brise du fleuve.
🍴Où & quoi manger — Assouan
La cuisine d'Assouan porte un accent nubien marqué, un peu plus doux et plus aromatique que dans le reste de l'Égypte, et le cadre fait la moitié du travail, terrasses au bord de l'eau et restaurants sur les îles échelonnés le long du plus beau tronçon du Nil. Poisson grillé frais, tagines mijotés et hibiscus glacé sont les choses à rechercher.
Les ragoûts en pot d'argile à la nubienne, de légumes, de poulet ou de poisson, chaleureusement épicés et longuement mijotés, sont la spécialité locale, servis dans les restaurants colorés de la rive ouest, sur les îles et dans les villages. Le cadre au bord de l'eau, souvent les pieds presque dans le sable, est autant une raison d'y aller que la cuisine elle-même.
Assouan est posée sur un fleuve plein de poissons, et la perche et le tilapia frais grillés simplement au charbon de bois avec des épices et du citron sont un vrai régal. Cherchez-les dans les villages nubiens et aux adresses du bord de l'eau ; là où c'est frais et préparé simplement, c'est parmi ce qu'on mange de meilleur en ville, et à bon prix en plus.
Assouan est le cœur de la culture de l'hibiscus en Égypte, et le karkadeh, cette boisson rouge profond infusée à partir de fleurs d'hibiscus séchées et servie chaude ou glacée, acidulée et rafraîchissante, en est la signature locale. On en verse partout, et vous pouvez acheter les fleurs séchées par sacs entiers au souk pour l'infuser chez vous, un souvenir classique d'Assouan.
La rue du marché est bordée de stands de jus, de comptoirs de ta'meya et de koshari, et de vendeurs de dattes, de cacahuètes, d'épices et de sucreries, ce qui en fait l'endroit parfait pour grignoter à bon marché et avec plaisir tout en flânant. Prenez un jus de mangue ou de canne à sucre frais, un sachet de dattes et quelques épices, et mangez comme les habitants entre les repas.
Pour un plaisir, les restaurants et la terrasse de l'historique hôtel au bord de l'eau marient des cartes égyptiennes et d'inspiration française à une vue imbattable sur le Nil et les îles de granit. C'est le haut de gamme d'Assouan, idéal pour un dîner spécial ou le fameux thé du coucher de soleil ; réservez à l'avance et habillez-vous en conséquence.